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Bild von Pascal Bieri Planted Foods

Interview mit Pascal Bieri


Pascal Bieri (37) aus Sursee gründete 2019 mit Christoph Jenny (37), Lukas Böni (37) und Eric Stirnemann (33) Planted Foods. Als Veganerin nahm es mich natürlich besonders wunder, was für Technologien verwendet werden und wieso sie Planted gegründet haben. Mein absolutes Lieblingsprodukt ist planted.pulled Spicy Herbs, das von Pascal erfährst du im Interview. Wer steckt hinter Planted?Bis 2017 war ich…

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Bild von Tobias Vogel, Anik Thaler und Cyrill Hess von fyn.food

Interview mit fyn.food


Anik Thaler (23), Cyrill Hess (30) und Tobias Vogel (23) gründeten am 1. Februar 2021 fyn.food und produzieren ihren eigenen Schweizer Hummus. Die Kichererbsen werden auf verschiedenen Höfen in der Schweiz angepflanzt, geerntet und zu vier Hummus-Varianten verarbeitet. Wie die Idee zustande kam, weshalb sie auf Kichererbsen setzen und wo es den leckeren Hummus zu kaufen gibt, berichtet mir Anik…

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Bild von meinem Burger von Beyond Burger

Vegane Fleischersatzprodukte


Warum braucht es vegane Fleischersatzprodukte? Und wieso müssen sie gleich wie die Fleischprodukte heissen? Ganz einfach, damit Menschen, die Umstellen nicht auf etwas verzichten müssen. Damit jeder weiss, was es sein sollte. Weil Veganer wie ich, die Produkte gerne gegessen haben, dies aber aufgrund des Tierleids nicht mehr mit unserem Gewissen vereinbaren können. Einfach weil es lecker ist und wir…

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